- Pulpa de sandía - 500 gramos
- Viño Muscat - 250 mililitros
- Xelatina - 8 gramos
- Azucre - 60 gramos
A gelatina ponse en auga e deixa inchar durante 15-20 minutos. Da sandía elimina a pedra, pulpa de sandía esmagada nunha batidora. Destruír a pulpa de sandía a través dunha peneira, elimináronse os restos da pulpa. Tomamos unha pequena cacerola, verteremos o viño de moscato, cubriremos o azucre e deixámolo ferver e, a continuación, reduciremos a calor e deixamos ferver por outros 10 minutos. No viño fervendo poñemos a gelatina inchada, mestura ben, retirala do lume e deixala arrefriar. Cando o viño convértese en temperatura ambiente, mestúrao con zume de sandía, coloque a mestura en moldes e envíeo ao frigorífico durante 4-5 horas. A xelea de sandía preparada pode ser servida con follas de menta ou crema batida - así que os italianos. Agradable!
Porcións: 7-9