- Leche - 1 vaso
- Fariña ou amidón - 2 ª. culleres
- Chocolate - 100 gramos
- Ovos - 2 pezas
- Azucre - 1/3 cunca
- Manteiga - 50 gramos
1. Calefacción un pouco de leite e mestura a fariña ou amidón. Separadamente bata os ovos con azucre e vainilla. Mestura as dúas mesturas nunha tixela e agite todas elas. 2. Rompe o azulexo de chocolate en anacos pequenos e engádese á nosa crema. Se queres unha crema branca clásica, podes tomar chocolate branco. Se che gusta o cacao, engade o chocolate negro. Poña os pratos con crema nun lume débil e mestura constantemente. Cocer a mestura ata que engorda a consistencia da crema agria. 3. Grosa a mestura para arrefriar a temperatura ambiente. Manteiga ablandada por separado látego, engade crema e bata xuntos. A crema considérase lista, cando o sabor de cada produto desaparece por separado, e aparece un delicioso cheiro de natillas. 4. Crema para o bolo Napoleon está listo. Non é gordo, moderadamente doce. Distribuímos no noso prato nosos bolos para o bolo e engrasaremos cada bolo 3-4 culleres de sopa de crema.
Porcións: 4