1. Nunha tigela grande, disuelva a levadura con auga e azucre. Engadir leite, especias, ovo, ma
- leite seco - 4-5 gramos
- auga fervente - 0.25 cuncas
- leite - 0,75 cuncas (en ebulición)
- azucre - 2 elementos. culleres
- aceite, margarina - 2 elementos. culleres
- ovo - 1 peza (bater)
- Amapola - 2 culleres de té
- salvia - 1 cucharadita (chan)
- sal - 1 cucharadita
- noz moscada - 0,5 cucharaditas (chan)
- fariña - 3-3,5 cuncas
- ghee - 1 ª. unha cullerada
1. Nunha tigela grande, disuelva a levadura con auga e azucre. Engadir leite, especias, ovo, margarina, sal e 2 cuncas de fariña. Mestura ben a mestura cun mezclador. Debes obter unha masa como unha crema agria. 2. Agregue gradualmente o resto da fariña, verter a masa sobre a mesa e amasar os minutos 6-8 ata que sexa agradable ao toque e elástica. 3. Coloque nunha cunca engrasada, engraxe a parte superior de xeito lixeiro, para non secar, cubra cunha toalla limpa e deixe reposar durante 1 hora no lume. 4. A masa apareceu. Debe plantarse e dividirse en 24 partes. Cada peza está rolada con salchicha, pelliza unha pequena peza para as orellas (desde o coello e o cordeiro) ou o pico (desde a galiña). Apagamos a salchicha grande cun caracol, engadirlle pequenos detalles e colóquea nunha bandexa de cocción untada. 5. Déalle aos personaxes achegarse de 20 a 25 minutos e cocer a unha temperatura de 220 graos entre 17 e 20 minutos. Apague o gas, lubrique as figuritas con aceite e envíeo a unha cociña quente. Guarémonos no mesmo lugar. Feito!
Porcións: 6