- Manteiga - 100 gramos
- crema agria - 200 gramos
- azucre - 150 gramos
- ovos - 3 pezas
- pasas - 50 gramos
- fariña - 300 gramos
- Azucre de vainilla - 1 peza (nunha bolsa)
- Soda - 1 cucharadita
- vinagre - 1 ª. unha cullerada
- sal - 1 | 2 Art. culleres
Primeiro preparamos as pasas, para iso necesitamos lava-lo completamente (100 gramos) e deixámolo ferver nunha pequena cantidade de auga fervendo, mentres preparamos o resto. A auga debe cubrir un pouco de pasas e pratos con pasas deben cubrirse cunha tapa. Golpeamos os ovos con azucre. Engade a crema de leite e un pouco de sal. Engade a manteiga derretida. Extinguir a sosa no vinagre e engadir á mestura. Engade a fariña e as pasas, mestura a masa. Debe ser bastante denso, aproximadamente como nunha panqueca. Distribuímos a masa en muffins de cocción. Colócase nun forno quente e cocer durante 30 minutos (ata a cortiza marrón) a 180C. As tortas preparadas poden adoçar con azucre en po.
Porcións: 5-7