- fariña - 13/4 cuncas
- Brotes de trigo - 1/4 cuncas (frite)
- levadura - 1 peza (paquete)
- sal - 1/2 cucharaditas
- auga - 1 cunca
- aceite de oliva - 4 elementos. culleres
- mel - 1 ª. unha cullerada
- perejil - 2 ª. culleres
- dentes de ajo - 2 pezas (picado finamente)
- Queixo mozzarella - 1/2 cuncas (reixa)
- Queixo parmesano - 1/2 cuncas (reixa)
Nunha tigela grande, mestura 1-1 / 2 cuncas de fariña, coles de trigo, levadura e sal. Nunha cacerola, ferva auga, 1 cullerada de aceite de oliva e mel, a unha temperatura de 120-130 graos Fahrenheit e engádese aos ingredientes secos, mesturase ata obter unha homogénea masa homogénea. Engade gradualmente a fariña restante, amasa outros 4-6 minutos para obter unha masa suave e elástica. A masa está lista, pero mellor deixalo descansar. Cubra cunha toalla e deixe reposar uns 10 minutos. Desprender a masa formando un rectángulo de tamaño 15-10. Coloque os rectángulos nunha bandexa de cocción aceitada, preséntaa para que a masa estivese firmemente sobre a bandexa de cocción, cubra con manteiga, espolvorei o perejil finamente picado, a albahaca eo allo. Cubra e saia nun lugar quente para subir por uns 30 minutos. Ás 425 grados Fahrenheit durante 10 minutos. Despeje os queixos ralados Parmesano e Mozzarella. Poñer no forno e cocer por outros 3-5 minutos ou ata marrón dourado. Cortar en 20 bastóns e servir quente.
Porcións: 9