Selección de produtos para ensalada
De acordo coa receita clásica, a base deste prato son as patacas, que se cortan con pequenas pallas e se fritan en grandes cantidades de aceite vexetal. Pero, dado que a ensalada volve moi alta en calorías, o ingrediente principal adoita ser substituído por repolo, cenoria coreana ou outros vegetales.
Hoxe citaremos varias receitas que, aínda que comparten semellanzas, aínda atópanse con diferentes gustos gastronómicos.
O máis importante é cortar os compoñentes dunha ensalada correctamente. Deberían ser moídos en forma de pajitas pequenas, desde entón terás que facer un nido delas e non se encaixan pezas grosas para iso.
Como regra xeral, a ensalada inclúe carne cocida, xamón e verduras, pero o seu número pode cambiarse en calquera orde.
Receitas de jerarquía de niño: unha variedade para todos os gustos
Con patacas fritas, champiñones e pollo
Os ingredientes
- Pollo frito - 200 g
- xamón - 50 g
- ovo branco e xema por separado - 3 pezas.
- cogomelos en conserva - 300 g
- patacas - 3 pezas.
- maionesa - 6 culleres de sopa. l.
- sal, pementa
- follas de leituga
- Queixo procesado - 1 pc.
- allo - 3 dentes
- verdes
Preparámonos do seguinte xeito
- Picamos as papas nunha palla fina. Se pensas cociñar este prato a miúdo, compre un ralador especial. A continuación, as verduras deben ser fritas en lotes pequenos para que todas as pezas estean cubertas cunha codia dourada uniforme.
- Pallas cortadas en xamón, cogomelos en anacos pequenos e carne de pollo en pequenos cubos.
- Moler as ardillas nun ralador.
- Para cociñar os "ovos", que servirán de decoración, tres xemas e queixo. Mesturar con mush de ajo, verdes e maionesa. Roda a mestura en bolas.
- Tomamos unha plancha e na súa parte inferior debemos saír as follas de ensalada cuidadosamente lavadas. Cun montón espallamos o xamón, os cogomelos e a carne, facendo unha pequena indentación no medio. Poñemos todo isto nos lados con patacas, e no centro colócanse os elementos de decoración preparados.
Con uvas
Neste caso, farémolo sen patacas fritas e substituílo por outros produtos. Así que a ensalada será menos calórica, pero igual de saborosa e pouco común.
Necesitarás
- peitos de polo - 3 pezas.
- apio - 100 g
- uvas - 300 g
- avellana - 70 g
- ovos de codorniz (cocidos) - 2 pezas.
- maionesa - 3 culleres de sopa. l.
- lechuga
- un par de ramitas de miolo ou de perejil
Como cociñar
- A carne está cocida e cortada en tiras.
- Apio é limpo e tamén picado, como é o pollo. Parte das uvas divídese á metade e elimina os ósos. Avellana é cortada.
- Todos os ingredientes mestúranse ben con maionesa, sal e pementa.
- Colocando follas nun prato para servir, e carne e verduras para iso. Continúa profundando no centro. Para que a ensalada se asemade a un niño, póñense as ramitas de uvas a cada lado.
- Os ovos son fervidos, pelados da casca e colocados no centro. É mellor se contas o número de convidados con antelación e cociña o número adecuado de ovos.
Os ingredientes principais da ensalada "Nido de grouse de madeira" poden ser variados con salchicha fumada, pepino en conserva, repolo, marisco e ata froitas exóticas, como o manga.