- Follas de uva - 16 pezas (pode ser decapado)
- Arroz - 1/2 cuncas (remojo previamente en auga durante 1 hora)
- Menta fresca - 3-4 pezas (follas)
- Perejil finamente picado - 1/2 cunca
- Cebola cortada - 1/4 cunca
- Po de chile vermello - 1/2 de cucharadita
- Zume de limón - 1/2 cunca
- Aceite de oliva - 1/4 cunca
- Sal - 1 cucharadita
Escorra o arroz e engade o perejil fino picado, a sal, a cebola, a menta picada, o chile en po, 1/4 cunca de zume de limón e mestura ben. Enxágüe as follas suavemente, pero suavemente, iso non faría mal. Descasque as puntas ríxidas (se hai) e bríncense cun lado brillante. Montar 1 cda. A mestura de arroz está máis preto do centro da folla. Dobra as follas ao redor dos bordos ... Luego gira firmemente ao extremo puntiagudo da folla. Teña coidado de non danar as follas. Repita o procedemento co resto deixa o mesmo. Entón, nunha pota profunda, coloque as cenorias ou as patacas cortadas no fondo. Agora pousa ordenadamente os "rolos" de uva na parte inferior (colócase de forma compacta) e coloque algúns utensilios (por exemplo, unha placa) na parte superior, de maneira que para presionar o dúo, coloque algo pesado encima do prato. Encender a cociña. Engade 1 cunca de auga eo zume de limón restante, ferva, gire a lume a lume medio, cubra e cociña por 45 minutos (1 hora a lume). Comprobe o nivel de auga e engada o necesario. Despois de que transcorra o tempo, engade 1/4 cunca de aceite de oliva e cociña por outros 15 minutos. A continuación, retire do prato e deixe durante 1 a 2 horas para absorber os zumes eo aceite. Pódese servir á mesa, un apetito agradable.
Porcións: 4-6