- ovos - 2 pezas
- Manteiga - 230 gramos
- fariña - 3,5 vasos
- sal - 1 cucharadita
- auga - 1-2 Art. culleres (xeadas)
1. Saia o aceite da heladera, picar ou reixar un gran ralador. 2. Mestura a miga de aceite cun mesturador ou dedos con fariña e ovo. 3. Se a masa está seca, cómpre engadir auga moi fría, pero non máis que un par de cucharadas. De novo é bo mesturar. A masa correcta recóllese nunha bóla oleosa agradable. 4. Despeje a masa o máis delgada posible. Dobre pola metade. Repórtala de novo. Repita varias veces (2-4). Feito! Podes comezar a facer patacas. Como regra xeral, esta bóla de proba é suficiente para 20 pés. Ao cociñar, non esqueza grexar as tortas preparadas con ovos - brillarán ben.
Porcións: 5-6