Ensalada con cabalo fumado. Probablemente todos os que tentaron xureta fumada notarán que este é un prato moi saboroso. Este peixe non é barato, polo que as ensaladas que utilizan a cabaza fumada son sabrosas e prácticas. Esta ensalada é atractiva co seu esquema de cor brillante, e tamén é moi suculento e apetitoso. Mentres os ovos son fervidos, pode pescar. Os tomates non son necesariamente cerezos, pode tomar calquera subsuelo fresco, maduro. A masa de cabalo está indicada sen deshuesar e pelar, isto xa é filete.
Ingredientes:- Caballa afumada 80 g
- Cebola 80 g
- Tomates 120 g
- Conservas de millo 70 g
- Ovos de polo 2 pezas.
- Zume de limón 2 cdas. l.
- Mostaza francesa (con grans) 1 cda. l.
- Aceite de oliva 10 ml
- Mestura de pemento 2 g
- Sal de mar 1 g
- Perejil fresco 5 g
- Paso 1 Prepare os principais compoñentes para ensalada: filete de caballa fumada, tomate, ovos cocidos e arrefriados, millo, cebola, verduras, limón.
- Paso 2 Primeiro cómpre pelar a cebola e cortar a meirande aneis, marinar en 1 cda. l. zume de limón. Mezclar periódicamente.
- Paso 3: os ovos deben ser limpas e picados finamente. Lavar os tomates, secar e cortar en pequenas franxas. Dobre nunha cunca de produtos esmagados.
- Paso 4 Engada a caballa, cortada en cubos pequenos.
- Paso 5 Poñer o millo.
- Paso 6 Prepare o aderezo, combinando o aceite de oliva, mostaza, 1 cda. l. zume de limón, unha mestura de pementos.
- Paso 7 Engade un arco e un aderezo, un pouco de sal á tixela.
- Paso 8 Poñer as verduras de perejil picadas, mesturar. A ensalada pode servirse tanto en forma recentemente preparada como durante unhas horas na heladera.