- grans secos - 1/2 cunca
- romeu - 2 pezas (ramas)
- lámpada - 1 peza (cortada en 4 partes)
- cabeza de ajo - 1 peza
- sal - - a gusto
- pasta - 1/2 cunca
- aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- porros - 2 pezas (finamente cortadas)
- batata - 1 peza (cortada en cubos)
- feces de col - 330 gramos
- Caldo de galiña - 6 cuncas
- pementa negra - 1/2 cucharaditas
Poña as xemas nunha tixela grande e engade auga. Submarinismo durante a noite e escorrer. Cortar un cadrado de Gaze 17X17 cm. Coloque unha paleta de romeu nun extremo e amarre cun fío de cociña. Pon as xudías, o romeu envolto, as cebolas e 6 vasos de auga nunha pota grande. Poña a ebulición a lume medio. Reduce a calor e cociña durante uns 25 minutos. Xoga o feixón nun colador. Elimina as cebolas eo romeu. Precalienta o forno a 220 grados. Envolver o ajo en folla de aluminio. Ás ata suave durante uns 40 minutos. Elimina o ajo do forno e deixa arrefriar. Cortar á metade e espremer a carne. Poña a cacerola grande con auga salgada e ferva a lume forte. Engade a pasta e cociña ata que teña feito aproximadamente uns 8 minutos. Escorrer e deixar de lado. Quenta o aceite nunha cacerola a lume medio. Engade os porros, a rama restante de romeu e allo frito. Fritir ata que a cebola estea clara. Engade a batata, frite, mexendo uns 8 minutos. Engade a repolo, freír uns 4 minutos. Engade o caldo, cociña uns 10 minutos. Engade beans, pasta, 1/2 cucharadita de sal e pimienta. Cocer durante uns 5 minutos. Divídese entre seis placas e serve.
Porcións: 6