A cornucopia desde o tempo da antigüidade é o símbolo dunha fonte inagotable de todas as benzóns. O corno, de onde frozan froitas e flores, leva a enerxía de paz, harmonía e hospitalidade, polo que o prato en forma de cornucopia na mesa festiva é moi simbólico. Ensalada "Cornucopia" non é só a súa forma, pero tamén o contido corresponde a un valor simbólico. Ten moitos ingredientes diferentes, que son algo inusuales, pero moi harmoniosos na combinación do gusto. Un buque de verduras e verduras que forman parte do aderezo para ensaladas é un bocadillo de verduras separado nun prato común.
Ingredientes:- Pata de pollo de carne afumada 500g
- Ovos de polo 4 pezas.
- Queixo duro 70 g
- Apple 1 pc.
- Cebola 0.5 pezas.
- Prunes 50g
- Nogal 100 g
- Maionesa 350 g
- Aceitunas sen sementes 100 g
- Tomate cereixa 3 pezas.
- Ovos de polo 1 pc.
- Perejil fresco 3 g
- Paso 1 Para a ensalada de "Cornucopia" necesitamos preparar os seguintes ingredientes: polo fumado, ovos cocidos, queixo duro, mazá, cebola, ameixas e noces, maionesa para recarga.
- Paso 2 Limpamos o pollo afeitado (perna ou mama) da pel e os ósos, cortados en pequenos cubos.
- Paso 3 Os ovos duros son cortados con chuletas finas coa axuda do ovo.
- Paso 4: esfregamos o queixo nun ralador cunha engraxada fina.
- Paso 5 Cortar a cebola finamente e botar a auga fervente durante 3 minutos para que a amargura desapareza.
- Paso 6 Apple tres nun ralador groso. Se as mazás son tratadas con cera e a casca é firme, entón é mellor limpa-las.
- Paso 7 Prunes, se son suaves e plásticos, lavados con auga, secos e picados finamente. As prunes secas e ásperas precisan emprégralas en auga quente para restaurar a plasticidade e só despois cortar.
- Paso 8 Teremos unha sopa de ensalada, para a súa montaxe necesitamos un gran prato plano de forma oval ou redonda. Mesturamos a galiña coa cebola, pór a primeira capa en forma de corno e lubricamos un pouco a cima con maionesa.
- Paso 9 Poñemos os ovos na segunda capa e tamén lubrificamos con maionesa.
- Paso 10 A terceira capa son as mazás. Teñen bastante jugosidade, polo que poden absorber maionesa doutras capas.
- Paso 11 Queixo ou mestura con maionesa nun prato e despois pousa, ou simplemente coloque a manteiga de maionesa, xa que non é fácil de manchar, pódese recoller en bultos.
- Paso 12 A partir de aí van as ciruelas, distribúese uniformemente sobre a capa de queixo e engádese ligeramente con maionesa. Poña a ensalada na neveira empapada por 1-2 horas, cuberta con película de comida.
- Paso 13 Corte a pota con maionesa (para maionesa caseira precisa unha xeringa de confitería) e aplique unha grella en forma de diamante ao redor do "corno". As noces asadas, limpas da película e colócanse as metades grandes nas celas da grade. As noces non divididas crean un sabor especial desta ensalada, e isto é o que destaca.
- Paso 14 Antes de servir, adornar a ensalada cun buque composto por verdes perejil, rosetas de tomate, ovos brancos e olivas.