- Ovos - 2 pezas
- Sol - 1 pinch
- Aceite de oliva - 3 elementos. culleres
- Allo - 1 dente
- Jengibre ralado - 1 cucharadita
- Azucre marrón - 1 cucharadita
- Tomates de cereixa - 6-8 pezas
- Salsa de soia - 1 cucharadita
- Vinagre de arroz - 1 cucharadita
- Aceite de sésamo - 1 cucharadita
- Perejil acabado picado - 1 ª. unha cullerada
Nun bol, rompe 2 ovos, engade sal e bata. faga isto cun batidor ou batidora. Entón, na cociña, quemamos a tixola engadiendo aceite de oliva. A continuación, despeje os ovos batidos, fritir a tortilla por dous lados. Pon a tortilla nun prato. Na mesma tixola, Despeje un pouco máis de aceite e quenta. Na tixola esprégase o ajo picado e o xenxibre ralado. Frite por preto dun minuto, mexendo todo o tempo. A continuación, engade unha cullerada de azucre mascavo. Entón, nunha tixola, poñemos a metade dos tomates cherry cortados. Fríos por aproximadamente un minuto. A continuación, despeje a salsa de soia, o vinagre de arroz, o aceite de sésamo e mestúralo completamente. Lixeiramente apagado (necesitas ferver un pouco de líquido) e despois espallando o recheo da tortilla e espolvorear con perejil fresco. Bon appetit!
Porcións: 1