- pepino salgado - 3-4 pezas
- cogumelos frescos - 500 gramos
- lámpadas - 3-4 pezas
- raíz de perejil - 1 peza
- cenorias - 2 pezas
- raíz de apio - 1 peza
- arroz - 1/2 cunca
- sal a gusto
- especias - a gusto
Ushnik é unha sopa líquida rusa tradicional con arroz cocido de cogomelos e pepinos en conserva. Refírese a pratos magra. Oído: sopa fácil e perfumada sen calorías. Picar finamente os encurtidos, colocarlos nunha pota, engadir auga e ferver. Cortar cogumelos frescos, cebolas, cenorias, raíz de perejil e apio. Poña as verduras, cogomelos e raíces nunha tixola e frite. Enxágüe o arroz baixo auga fría. Poña as verduras fritas, os cogomelos, as raíces eo arroz nunha pota con pepinos. Cocer ata que o arroz estea listo. Saltar, condimentar con especias e servir.
Porcións: 6