- Lentejas verdes - 200 gramos
- Cebola - 100 gramos
- Cenorias - 150 gramos
- Apio - 50 gramos
- Aceite vexetal - 90 mililitros
- Vinagre balsámico - 0,5 cucharaditas
- Sal - 0,5 culleres de té
- Po de pementa negra - 0,5 cucharaditas
- Perejil - 70 gramos
- Raíz de rabanete picante - 5 gramos
- Peixe fumado frío - 400 gramos
- Ensalada verde - 300 gramos
Cebola pelada e finamente picada, cenoria e apio en aceite vexetal. Lenteja a ferver como se indica no paquete. Listo para freir sal e pementa, engádelle vinagre balsámico. Cortar os greens finamente e mesturar coas lentellas fervidas. Raíz picado debe ser ralado nun ralador fino. Mesturar as patacas fritas con lentellas e verter a salsa, preparada mesturando ben rallado, aceite vexetal, sal, pementa e vinagre de viño. Mexendo. Nós rasgamos o peixe do óso, limpa-lo en pequenos ósos, cortámolo en pequenos anacos. Lavar, escorrer e recoller as follas da ensalada. Colócaos na parte inferior das placas. Colocamos lentellas con verduras nas follas da lechuga e anacos de peixe na parte superior. Feito!
Porcións: 5-6