- Tomate grande - 1 peza
- Tomates de cereixa - 10-12 pezas
- Mozzarella - 200 gramos
- Basilio - 20 gramos
- Perejil - - A gusto
- Aceite de oliva - 1/4 de cuncas
- Vinagre balsámico - 1 ª. unha cullerada
- Allo - 2 dentes
- Azucre - 2 Art. culleres
- Sal - - A gusto
Tomamos un molde de cocción, aceite lixeiro con aceite de oliva. Separe un tomate grande semicircular picado. Fai salsa: mestura aceite de oliva, vinagre balsámico, allo espremido, sal e azucre. Poñemos a cereza de tomate no prato de cocción (pode tomala coas ramas), enchela coa salsa resultante. Poñémola no forno e cocer durante 45-50 minutos a 170 grados. Os tomates deben chegar a este tipo, é dicir, cociñar. Mozzarella cortada en placas de espesor medio. Distribúe mozzarella e tomate cocido e espolvorear con herbas rematadas. Bon appetit!
Porcións: 3-4