O queixo de queixo Philadelphia Rolls non sempre está preparado nun caparazón de algas secas nori. Un encanto especial é que os rolos son arroz afuera e facelos non é tan sinxelo coma as sushiiras comúns. Todos os que ata visitan bares de sushi polo menos ocasionalmente viu e ata ordenaron eses rollos, o máis popular é o rolo de Filadelfia. A súa popularidade é facilmente explicada polo gusto exquisito, nacido da combinación concreta de queixo de queixo Philadelphia e salmón, que se complementan moi ben entre si. Moitas veces a rolda de receitas de Filadelfia se complementa con outros ingredientes, por exemplo, aguacates, que perfila perfectamente o sabor do rolo coa súa consistencia oleosa e tenra. Moitas veces pódese atopar e pepino, que engade un rolo de frescor de Filadelfia e fai que sexa máis económico debido á súa dispoñibilidade. Os principiantes en materia de rolos de cociña con arroz fóra servirán para practicar este tipo de sushi, especialmente porque o resultado resulta ser moi saboroso e fermoso. Poden xurdir certas dificultades ao cortar un rolo de Filadelfia, xa que o queixo de crema adhírese ao coitelo. Polo tanto, o coitelo debe ser afiado de antemán e, despois de cada incisión, limpa-lo de queixo e humedecida con vinagre de arroz.
Ingredientes:- Arroz de grano redondo 300 g
- Salmón salgado 250 g
- Algas nori 3 pezas.
- Azucre moreno 2 cucharaditas.
- Vinagre de arroz 2 culleres de té.
- Aguacate 1 pc.
- Pepino 1 pc.
- Queixo Filadelfia 100 g
- Paso 1 Para a preparación dos rolos de Filadelfia, podes usar calquera queixo queixo queixo brando, así como tomar aguacate, pepino, salmón salgado e follas nori.
- Paso 2 Para comezar, imos ferver arroz-300 gramos de arroz enjuáguelos co auga corrente para que a auga se transparente.
- Paso 3 Encha o arroz con 350 ml de auga fría e sen pechar a tapa, ferva a lume alto. E despois pecha a tapa e cociña a lume baixo por 12 minutos.
- Paso 4 Retire o arroz do lume e, sen abrir a tapa, deixe ferver durante 10 minutos.
- Paso 5 Neste momento, prepare o aderezo - mestura 2 cuncas. vinagre de arroz, 2 culleres de té. azucre mascavo e 1 colher de chá. auga morna. Mestura todo ben para que o azucre se disuelva.
- Paso 6 Engade o aderezo ao arroz quente e mestura ben cos pauzinhos. Deixar arrefriar un pouco.
- 7. Limpar o pepino, pelar e cortar en tiras.
- Paso 8 Lavado de aguacate, cortado pola metade e retire o núcleo, casca.
- Paso 9 Corte o aguacate coa mesma palla.
- Paso 10 Corte os filetes de salmón en láminas finas.
- Paso 11 Envoltura de Makisu nunha película de comida.
- Paso 12 Poñer a metade da folla nori sobre os makis e depositar un arroz de 0,5 a 0,8 cm de espesura sobre unha capa plana.
- Paso 13 Poñer coidadosamente o peixe cortado no arroz.
- Paso 14 A continuación, xire o nori, de xeito que o salmón estea no makis. E coloque as tiras de aguacate dun lado do nori.
- Paso 15 A continuación coloque unha tira de pepino e espremise unha tira de queixo crema de Filadelfia a través dunha bolsa de cociña ou bolsa de papel pergamiño.
- Paso 16 Envolva suavemente e firmemente o rolo, o peixe estará encima.
- Paso 17 Listo para deixar o rolo durante 10 minutos. Dende esta parte obtés 6-7 roldos de Filadelfia.
- Paso 18 Corte o rolo en 2 partes e, a continuación, 2 ou 3 anacos. Servir rolos con wasabi e xenxibre marinado.