300 g de peixe fresco, 100 g de cogomelos en conserva, 60 g de cenoria, 50 g de cebola, 50 g de perejil ou raíz de apio, 50 g de chícharos, 1 ovo, 150 g de maionesa, 1 cucharadita de mostaza, verdes, pementa negra, sal.
Preparación:
Fíltate en sal de sal con especias, limpa os ósos e corta en anacos pequenos.
As cenorias e as pereceduras arraúcense e coréxanse en cubos pequenos. Picar finamente a cebola e os cogomelos.
Mestura todos os produtos, engade chícharos, pementa e sal, adormece con maionesa. Decorar con verduras e círculos de ovos cocidos.