Goulash de vaca jugosa

O goulash de carne é un dos pratos máis populares de todo o mundo, que se orixinou en cociña húngara. Na cociña tradicional desta xente un prato é servido no caldo. Pero as hostessas soviéticas modificaron lixeiramente a receita e hoxe é costume cociñar goulash de vaca nunha salsa espesa. Verdade, isto non afectou o sabor dos bocadillos de carne. Vexamos como se pode cociñar un delicioso prato de carne, que será un adorno de calquera mesa.

Receita №1 goulash de carne

A pesar da orixe, este prato está preparado de forma ubiquita en cociña doméstica e converteuse nun dos pratos favoritos. Non obstante, non todos os propietarios saben que antes de facer un gulash de carne, ten que prestar atención á calidade do ingrediente principal. Para cociñar, cómpre mercar lombo de carne sen palla, veas e ósos. Só a carne de alta calidade converterase nunha promesa de preparación de gulash delicado, apetitoso e suculento. Considere a receita clásica para cociñar este prato.

Ingredientes:

• carne de res - 500 g
• pementa doce - 1 pc
• cebolas - 2-3 pezas
• patacas - 4 pezas.
• cenorias - 1 pc
• po de pimentón a gusto
• zume de tomate - 150 ml
• Manteiga - 50 g

Método de preparación:

1. Prepare todos os produtos: lave as verduras e descasca.

2. Para a preparación do goulash da carne é desexable preparar un caldero. Pero se non houbese un na facenda, tamén sería adecuado para este efecto unha tixola profunda
3. Poña un anaco de manteiga na tigela e derrete a lume baixo.
4. Engade a carne picada na pota e fríea por 2-3 minutos.

5. Instale inmediatamente cebolas cortadas en lonxitude con palla, cenoria e pemento.
6. Mesturar ben todos os ingredientes e cubrir. Tomite neste estado 1,5-2 horas.

7. Para preparar un delicioso goulash de carne, sal e pementa, engádese ao final do proceso. En caso contrario, a carne secará.
8. Retira periódicamente a tapa e mestura os ingredientes para que se desvanecen uniformemente.
9. Poñer en 1 cda. l. paprika e deixe de cocer por outros 15 minutos.

10. A continuación, engade as patacas previamente cortadas en cubos grandes. Inmediatamente engade 150 ml de zume de tomate e tapa.

11. Engade 100 ml de auga, xa que as patacas absorberán parte do líquido.
12. Sal e pimienta a gusto. Deixar cocido ata completar.
13. O prato está listo! Sirva goulash con salsa nunha forma quente.

Como cociñar o delicioso goulash de carne de vaca - receita número 2

Unha receita igualmente interesante para cociñar goulash da carne é unha variación con ameixas. Esta forma de cocción é boa porque non tarda máis dunha hora en tomar, mentres que un prato clásico debe ser apagado o dobre do tempo.

Ingredientes:

• carne de vaca - 300 g
• Caldo de galiña - 150 ml
• Prunes - 150 g
• lámpada - 1 peza
• cravos - 3-4 pezas
• sal, pementa - a gusto
• aceite vexetal

Método de preparación:

Para cociñar correctamente o gulash de vaca, necesitas lavar a carne e secala cunha toalla de papel.

A continuación, mergullo as ameixas en auga fervente.

Neste momento, cortar a cebola en grandes aneis e pasar nunha pota ata marrón dourado.

Cortar lonxitudes de carne de vaca e engadir á tixola.

Guisado durante 15 minutos e engade as ameixas picadas finamente.

Todos os ingredientes deben cocer a foco durante 10 minutos, despois verter no caldo.

Engadir sal e pementa con cravo.

Logo deixe cocer a lume medio durante 30 minutos.

O prato está listo! Servir con patacas ou aderezo de arroz. Bon appetit!