Ensalada de legumes con filete de pollo A terra nativa da col de Pekín é a China, onde crece en estado salvaxe. A col cultivada de Pekín é cada vez máis utilizada no noso país. É bo non só para ensaladas, senón tamén para sopas, rolos de repolo, adornos. As follas son máis lixeiras que a col branca e o contido de caroteno "pekinka" supera ata os últimos 50 tempos. Este tipo de repolo caracterízase por un alto contido de vitaminas PP, C, así como ácido fólico. Ten unha gran cantidade de ferro, potasio, magnesio e cobalto.
Ingredientes:- Filete de pollo 200g
- Col Peking 150 g
- Cebola verde 1 rama
- Maionesa 100 g
- Aceite refinado de xirasol 1 cda. l.
- Sal 1 pinch
- Sementes de xirasol 20 g
- Paso 1 Para preparar a ensalada, cómpre levar o filete de polo, repolo de peixe, sementes de xirasol peladas, cebola verde, maionesa, aceite vexetal e sal.
- Paso 2 Col de piñeiro cortar tiras finas.
- Paso 3 Lavar a fileira de pollo, deixar ferver en auga salgada e fresca.
- Paso 4 Corte os filetes en pequenos anacos.
- Paso 5 Frite a tixola con aceite vexetal, coloque as sementes peladas sobre ela e fríea ata que estean douradas.
- 6. Corte a cebola verde en aneis finos.
- Paso 7 Combina todos os ingredientes preparados.
- Paso 8 Saltear a ensalada a gusto e sazonar coa maionesa.