A sopa, cociña baseada en remolacha, o chamado borscht, está ampliamente distribuída nos países europeos. O primeiro prato tradicional é borscht nos países do centro de Europa oriental: Ucraína, Bielorrusia, Rusia, Moldavia e Polonia. Podes atopar a sopa borscht por unha intensa cor vermella-Borgoña. Esta cor obtense de remolacha azucarada brillante. Agora a receita Borsch ten unha serie de cambios e aditivos que non se usan na receita tradicional de Borsch. En Ucraína, Rusia e Balarasi borsch adóitase servir con crema agria e pan branco, algúns o chaman pampushki. Na cociña de Europa oriental a borscht xa é un símbolo entre todos os primeiros pratos. A sopa de cociña borscht é un pracer, só porque os ingredientes desta receita son sinxelos e accesibles a venda en calquera tenda. E xa que preparamos a sopa a continuación.
Ingredientes:- Allo 1 pc.
- Sal 5 g
- Beets 2 pezas.
- Tomates 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- Cebola branca 1 pc.
- Bay Leaf 5 g
- Col branca 200 g
- Carne de carne 200g
- Auga 8 ª
- Cordeiro nun óso 200 g
- Paso 1 Corte a repolo finamente.
- Paso 2 A continuación, nun ralador medio, frote as cenorias e as remolachas cocidas.
- Paso 3 Corte as cebolas en medio aneis e fríese nunha tixola quente con aceite.
- Paso 4 Engade o repolo picado ás cebolas e espolvese con sal, fríache durante uns 5 minutos.
- Paso 5 A continuación, engade cenorias esfoladas e tomates rallados.
- Paso 6 Engade o perejil picado e picado dous dentes de allo.
- Paso 7 A continuación, coloque as verduras fritas no caldo previamente preparado. Engade a folla de loureiro á sopa e cúrrala por outros 30 minutos. Engade a remolacha de terra e desactiva o lume. Borscht está listo!