- fariña - 350 gramos
- xenxibre - 1 cucharadita
- aceite suavizado - 75 gramos
- Melaza negra - 225 gramos
- Soda - 1 cucharadita
- de leite morno - 5 p. culleres
- ovo grande - 1 peza
Graxa a forma profunda cun tamaño de 25 x 20 cm. Tamizar a fariña e as especias, despois mesturar coa manteiga ata que pareza migallas. Lixeiramente escalfe o trigo. Mestura o po de sosa e quenta o leite, engade a melaza. Fai unha ranura no centro da mestura de fariña. Despeje nunha mestura quente co ovo batido. Mezclar lentamente a mestura. Despeje a masa en forma precalentada e hornea a 180 ° C durante 30-40 minutos. Deixar arrefriar durante 5 minutos, despois elimine do molde. Deixar por un día antes de cortar.
Porcións: 10