Bolo "guirnalda de rosas"
- 8 proteínas
- 2 cuncas de azucre unha pizca de sal
Para unha crema con receita:
- 500 g de manteiga
- 4,5 vasos de azucre en po
- 3 culleres de sopa. l. coñac
- 2 culleres de sopa. l. xelea de cereixa
- 100 ml de xarope de froitas
Nunha tigela grande, bata as ardillas con sal por 2 minutos. A continuación, engadindo gradualmente o azucre, bata uns 10 minutos. (ata que o azucre estea completamente disolta). Nunha folla de pergamino debuxan 3 círculos cun diámetro de aproximadamente 17, 21 e 24 cm. Utilizando un bolso de repostería, coloque sobre estes círculos, batendo as proteínas para que se poidan obter os corchos do mesmo espesor. As tortas deben ser secas no forno a unha temperatura de 50 ° (a porta debe estar lixeiramente aberta) durante 4 horas e logo arrefriarse. Para facer unha crema cremosa, bata a manteiga suave con po de azucre, ao final de bater, engade coñac. Crema cocida dividida en 2 partes. Tintura unha xelea de cereixa e a segunda, calquera xarope de froita clara. No prato grande atopábase o bolo de proteínas máis grande e empregábase unha espátula ou un coitelo ancho para engrasar a súa superficie e lados cunha capa de crema rosa. A continuación, coloque o tamaño medio de U e lubrique a súa superficie e lados cunha crema amarela. O bolo máis pequeno debe ser cuberto e untado cunha crema rosa. Superficie do bolo para decorar con pequenas flores ou rosas de crema rosa e amarela.
Rodillos doces
Masa de receita:
- 2 ovos
- 100 g de margarina cremoso
- 2 culleres de sopa. l. crema agria (20%)
- 3 culleres de sopa. l. azucre
- 2 culleradetes. levedura seca
- 2.5-3 cuncas de fariña
Recheo de receitas:
- 150 gramos de grans de avellana
- 300 g de confiture de albaricoque
- 100 g de pasas
Para preparar as culleres nun bol, mesturar a levadura seca, 1 colher de sopa. l. fariña e 1 cda. l. azucre. Despeje media cunca de auga morna e mestura ben. Poña a tixela de espaguetes nun lugar cálido e deixe por 10-15 minutos. (axiña que o opara frothed - está listo). A margarina ben arrefriada é frotada nun gran ralador nunha fariña, engade un pouco de sal e mézclese levemente. No centro da mestura de aceite e fariña fan unha profundización, despeje a crema agria, 1 ovo e unha culler preparada. Amasar a masa, cubrir e deixala calentar. Para a mestura de recheo confiture de Damasco e avellanas esmagadas. Achegouse a masa para macerar, colocar sobre a mesa de harina e dividir en 4 partes. Cada parte está enrolada nun círculo cun espesor de aproximadamente 3 mm, corta o círculo en 12 cunchas. Nunha parte ancha da cuña póñense unha porción de recheos, engade 2-3 pasas e envólvese en forma de bagel. Os bagels cociñados colócanse nunha tixola cuberta de pergamino, cubra cunha folla e déixaa vir. Despois diso, engraxe os bagels con ovo batido, espolvoreo con azucre e asar nun horno precalentado por 180-200º durante 15-20 minutos. ata marrón dourado.
Postre en tres cores
- 350 g de crema agria (20%)
- 400 g de queixo cottage con pouca graxa
- 4 culleres de sopa. xelatina
- 1-2 culleres de sopa. l. azucre en po
- 2-3 culleres de sopa. l. mermelada de albaricoque
- 2-3 culleres de sopa. l. mermelada de framboesa
En 3/4 cuncas de auga fervendo fría, coloque gelatina, mexendo e deixe a inchazo durante 15-20 minutos. Manteña queixo cottage sen graxa con crema agria, engade azucre en po. A tixela coa xelatina inchada debe colocarse nun forno de microondas e quentar 0,5-1 minutos. (tamén se pode disolver a gelatina nun baño de auga). Dissolve a xelatina e combínase coa masa de cuajada. A mestura preparada divídese en tres partes: unha parte para facer algo máis que as outras dúas. Dúas partes iguais deben ser pintadas en diferentes cores. Para iso, a mermelada de albaricoque limpa cunha peneira e mestúrase cunha porción da masa de manteiga. Mermelada de frambuesa frote unha peneira e mestura con outra parte da masa de manteiga. A intensidade da cor pode ser axustada pola cantidade de mermelada. Despeje no centro da crema 4 culleres de sopa. l. masa branca. A continuación, use un pequeno funil para verter 4 culleres de sopa no centro da masa branca. l. masa rosa. O funil debe ser lavado e secado. No centro do círculo rosa coloque 4 cdas. l. masa amarela. O funil debe ser lavado de novo e derramado no centro do círculo amarelo 1 colher de chá. masa branca. Do mesmo xeito, Despeje a mestura restante sobre o keram. Coloque a sobremesa na neveira por 20 minutos.
Patties de "peixe"
- 2 paquetes de masa de fermento al horno
- 300 g de filetes de trucha salgados
- 1/2 cda. l. manteiga
- 1 xema
- 1 gran racimo de espinaca
- 1 manada de eneldo
- 2 culleradetes. Sementes de sésamo
- 1-2 culleres de sopa. l. fariña
- pementa negra molida
As follas de espinaca deben ser lavadas, secas e picadas. Nunha tixola, derrita a manteiga e colóquea a espinaca por 2-3 minutos. Transfire a espinaca cocida nun bol. O filete de trucha ligeramente salgada é cortado en cubos grandes. Mestura peixes con espinaca e verdes de anel finamente picado, pente con pementa negra fresca. A masa de sopa non se desprega segundo as instrucións do paquete, rodéalla nunha mesa enharinada e cortada en rectángulos cun lado de aproximadamente 5x10 cm. A metade dos rectángulos pon unha porción de recheo de peixe e cubra cos rectángulos restantes da masa. Cunha navalla afiada, recortar os bordos dos rectángulos para que os pasteis teñan forma de peixe. Os bordos das tortas son presionados cunha bifurcación (se é necesario, o bordo das pezas de masa pode ser untada con auga). Cubra o pergamino co pergamino e coloque as tortas cocidas nel. Lubrímaos con xema batida, espolvoreo con sementes de sésamo e asar en horno precalentado a 200 ° durante 15 minutos.
Buñuelos con natillas
- Ovos de З
- 150 g de manteiga
- 1 vaso de crema agria (15%)
- 350 g de harina
- 20 g de azucre
- vainilla na punta do coitelo
- aceite vexetal
- mermelada ou azucre en po para servir
Nunha pota pequena, mestura a fariña con crema azedo e cúrrala a lume baixo, mexendo a mestura todo o tempo. Ao final da cervexa, engade a vanilina e mestura ben. Despois de que a mestura estivese espesada, elimina a cacerola do lume, Despeje a mestura nun recipiente e fresco. Xemas separadas das proteínas. 150 g de manteiga para moer con 20 g de azucre e 3 xemas de ovo. Na mestura de fariña arrefriada, desprázanse nas xemas esfregadas con manteiga e mestura. Batre os brancos por separado nunha escuma exuberante, coloque a masa e mestura suavemente. Nunha tixola, quenta o aceite vexetal. Separe a masa nunha tixola en lotes (1 colher de sopa cada unha) e frite as panquecas a lume medio durante 3 minutos. en cada lado. Durante a fritura, cobre a gaveta cunha tapa. Ao servir, Despeje os boliñas con mermelada ou espolvoreo con azucre en po.