Filetes de bacallao asado

Os filetes de bacallau son lavados e cortados en porcións. Nunha tigela purgamos a fariña, en d Ingredientes:

• Filete de bacallau - 900 gramos
• Ovos - 3-4 pezas
• Fariña - 2 cuncas
• Aceite de xirasol - 50 millilitros
• Sal - - A gusto

Instrucións

Os filetes de bacallau son lavados e cortados en porcións. Nunha tigela purgamos a fariña, na outra rompemos os ovos. Os ovos son salgados e un pouco batidos cun garfo. Os filetes de bacallau están ben salgados, e logo vemos a fariña por todos lados. Na tixola, verter o aceite vexetal, poñelo a lume medio. Mentres a tixola quenta, mofa o bacallau nos ovos batidos. Agora cómpre freír os filetes de bacallau por ambos lados ata que estean listos. Fritir a lume medio. Cando te leva de 5 a 10 minutos, dependendo do tamaño das pezas. Poñemos as pezas terminadas nun pano de papel para que a pepita absorba o exceso de graxa e logo a alimentamos á mesa. Bon appetit! :)

Porcións: 4