- Sorrel - 300-400 gramos
- Carne - 300 gramos
- Patacas - 300 gramos
- Arco - 1 peza
- Cenoria - 1 peza
- Ovos cocidos - 3 pezas
- Col - 300 gramos
- Sal - 0,5 st. culleres (a gusto)
- Eneldo verduras, perejil - 50 gramos
- Auga - 2 litros
- Aceite vexetal - 1 ª. unha cullerada
Rellenar a carne con auga e cociñar o caldo. Se queres que se cocule máis rápido, corte a carne un pouco máis. Estamos limpiando patacas. Corte en cubos, paja - a forma que lle gusta. Xirar a col. Eu era só Pequín. É cocido máis rápido que o branco. Limpemos as cenorias e as cenorias. Fregamos as zanahorias nun ralador, picamos finamente as cebolas. Un pouco de frite en cenorias de aceite vexetal con cebola. Nunha cacerola con caldo puxemos patacas e, en 10 minutos, repolo. Engade a cenoria e a cebola asada ao borsch. Cortámoslle o sorrel aclarado e mandámolo á tixola. Solim, pementa. Despollamos por 5 minutos. Cortaremos os ovos cocidos en cubos, cortaremos os greens e envialos todo nun pote de borsch. Feito! É hora da mesa!
Porcións: 5-6