Preparando mazapáns na casa Probablemente na infancia, moitos de vostedes lían os contos dos irmáns Grimm, Andersen, Hoffmann e preguntaron aos seus pais sobre os mazapáns, que a miúdo confesaban heroes destes contos. E non sempre os pais poderían explicar o que é. Agora tes a oportunidade de familiarizarse teoricamente con esta delicadeza, senón tamén de probar e tratar aos teus parentes. Por suposto, o pracer non é o máis barato, pero podes preparar mazapáns para o aniversario do neno ou o teu propio aniversario de voda. Exóticos para nós o mazapán doce foi cocido por primeira vez en Francia, pero por algún motivo o máis popular é en Austria e Alemaña. A nosa industria de confitería non produce este tipo de doces, pero é moi doado de cociñalos na casa. Todo o que necesitas é améndoas, azucre en po e colorantes alimentarios. Outras noces non darán unha mestura de plástico, desde a que pode formar as figuras desexadas - non teñen o mesmo contido de aceites que nas améndoas. En canto aos tintes, pode usar as cores de fábrica que forman parte dos conxuntos de Pascua, ou tinte a masa de améndoa con calquera zume de baga ou vexetais.
Ingredientes:- Améndoa 150g
- Po de azucre 110 g
- Auga fervida 1 cda. l.
- Chocolate de leite 50 g
- Paso 1 Para facer doces, necesitas améndoas en bruto, po de azucre, auga e chocolate.
- Paso 2 Cubra as améndoas con auga morna e saia por 5 minutos para pelar as porcas da pel.
- Paso 3. Drene a auga, pelade as améndoas e resúvelas cunha toalla de papel.
- Paso 4 Moler as porcas en po.
- Paso 5 Combina o azucre en po, as noces trituradas e 1 cucharada de auga.
- Paso 6 É bo combinar os produtos nunha masa elástica homoxénea, en consistencia debería ser similar á plastilina (se se seca, engade 1 cucharadita de auga).
- Paso 7 A partir da masa preparada para formar as bolas.
- Paso 8 Derrete o chocolate e decorar aleatoriamente o mazapán acabado, dáche un pouco de chocolate á conxelar.
- Paso 9 Poñer o mazapán en doces de papel e pode ser servido.