Boliñas de améndoas Hoxe estamos preparando panqueiques a partir de fariña de grans enteiros, con améndoas, peras e canela. A receita tamén ten azucre moreno, dá sabor a caramelo (se non, entón podes reemplazarlo por azucre normal). Para fortalecer o sabor da améndoa, podes engadir o extracto natural de almendras. Perfectamente combinado con mel e pétalos de améndoas.
Ingredientes:- Fariña, trigo, grano enteiro 200 g
- Pétalos de améndoa 20 g
- Aceite de oliva 4 culleres de sopa. l.
- Zume de limón 10 ml
- Azucre moreno 100 g
- Harina, almendra 100 g
- Almidón de millo 10 g
- Canela en po 1 cdita.
- Soda 1 colher de chá.
- Pera 3 pezas.
- Leche 100 ml
- Auga 200 ml
- Paso 1 Para a preparación necesitarás: fariña de trigo integral, fariña de améndoas, leite, azucre, canela molida, amidón, sosa, zume de limón, manteiga, peras, auga e para espolear pétalas de améndoas.
- Paso 2 Peras lavar, pelar e cortar en rodajas.
- Paso 3 Poñer nunha batidora, engade 3 cdas. l. auga e chuleta as puré de pataca.
- Paso 4: mestura o puré de pera con leite.
- Paso 5 Nun bol separado, mestura todos os ingredientes secos (excepto a sosa) e mestura.
- Paso 6 Nunha mestura seca, despeje nun batido de pera con leite, a sosa se apaga con zume de limón e mestúralos completamente todos os ingredientes.
- Paso 7 Deixar por 20 minutos, despois cubra a tixela. A continuación, engade auga e trae a consistencia de crema agria.
- Paso 8 Calentar a tixola con aceite e aplicar 1-2 culleres de sopa. l. proba. Fritir boliñas a ambos os dous lados a lume medio ata marrón dourado.
- Paso 9 Poñer os buñuelos nun prato, servir con mel e pétalos de améndoa.