Fried Pike

Limpar, cortar a pique. Cortámonos en porcións. Espolvoree anacos de sal y pimienta. Ingredientes:

• Pike - 1,5 quilogramos
• Mayonesa - 1,5 p. culleres
• Ovos - 2 pezas
• Fariña - 1,5 p. culleres
• Sal - 1 cucharadita
• Pimienta negra - 2 pés
• Aceite vexetal - 200 millilitros

Instrucións

Limpar, cortar a pique. Cortámonos en porcións. Espolvoree anacos de sal y pimienta. Puxémolo a un lado e o fixemos. Mestura ovos, maionesa e fariña. Podes engadir especias secas. Despeje a masa nun bol con anacos de peixe. Mestura ben. Frite a tixola precalentada nunha codia. Frite o peixe a lume medio para que teña tempo para fritir e non queimar. O asado de cada lado leva uns 3-4 minutos.

Porcións: 5-6