- Pike - 1,5-2 Kilogramo
- Cebola - 1-2 pezas
- Crema amarga - 100-150 gramos
- Fariña - Art. 2-3. culleres
- Sal - 1 cucharadita
- Follas de bahía - 1-2 pezas
- Aceite vexetal - 100-150 mililitros
- Eneldo verduras, perexil - 100 gramos
Limpemos a pica, miña. Corte a cabeza ea cola pola sopa. O resto é cortado en anacos pequenos. Solim, pementa, agregue as follas e deixe de marinar. Limpemos a cebola, cortamos a metade dos aneis e fríos nunha tixola con aceite vexetal. Poxemos os anacos de peixe en fariña e fríquenos ata dourados. Sobre o peixe acabado presentamos a cebola frita, a crema agria. Perca. Agregue as súas especias favoritas. Cubra a tapa e cociña durante 15 minutos cun pequeno incendio. Se a crema agria é espesa, pode diluírla con auga.
Porcións: 4-5