- manteiga - 9 Art. culleres
- azucre marrón claro - 1/4 cunca
- fariña - 1 1/2 cuncas
- sal - 1/4 cucharaditas
- chocolate de leite - 150 gramos (para chocolate caramelo :)
- azucre 1 1/2 cuncas
- auga - 1/4 de vidro
- Manteiga - Art. 6. culleres
- crema de graxa - 1 vaso
- sal - 1/2 cucharaditas
- sal mariño - 1 ª. unha cullerada
Precalienta o forno a 175 graos. Dobre a forma cadrada para hornear con papel de pergamino e esfregar con aceite. Fai a masa. O mezclador batía a manteiga eo azucre moreno a media velocidade, uns 3 minutos. Engade a fariña e a sal, bata ata que a mestura estea ben mesturada. Despeje a masa nun molde e asar ata marrón claro, uns 30 minutos. Fai chocolate caramelo. Pon o chocolate nunha tigela. Saque o azucre e auga nunha pota pequena a lume medio, cociña por 10 a 12 minutos. Elimina do lume. Engadir manteiga, crema e sal. Poña a ferver, mexendo ata obter unha masa homogénea. Despeje a mestura no chocolate. Deixe por 2 minutos. Mesturar ben e deixar durar ata que se manteña a mestura uns 10 minutos. Despeje o caramelo de chocolate sobre a masa acabada. Poña no frigorífico durante polo menos 4 horas ou por noite. Espolvoreo con sal de mar e cortado en 16 prazas. Os bolos poden almacenarse na heladera por ata 3 días.
Porcións: 16