- aceite vexetal - 1 ª. unha cullerada
- xenxibre fresco rallado - 1 ª. unha cullerada
- dentes de allo - 2 pezas
- pimentões vermellos - 1 / 4-1 / 2 culleres de té
- cenorias, en rodajas finas - 450 gramos
- unha base de leite de coco - 1 peza
- almidón de millo - 1 ª. unha cullerada
- pasta - 120 gramos
- Camarón pelado - 650 gramos
- zume de limón recentemente espremido - 1/4 cuncas
- sal - 1 a gusto
- un montón de cebolas verdes, finamente cortadas - 4 pezas
Quenta o aceite nunha pota grande a lume medio. Engade o xenxibre, allo e pementa vermella. Cociña, mexendo ata a aparición de sabor, aproximadamente 1 minuto. Engadir cenoria, leite de coco, 3 vasos de auga. Nunha tigela, mestura a maicena e 2 culleradas de auga ata obter unha masa homogénea, engádese á tixola. Leve a ferver. Engadir a pasta. Reduce a calor ata o medio e cociña ata que a pasta e as cenorias estean listas, de 3 a 4 minutos. Engade o camarón, cociña por aproximadamente 1 minuto. Retire a pota do lume e agregue o zume de limón, sazonar con sal. Coloque a sopa sobre os pratos e decorar con cebola verde.
Porcións: 4