- Fariña - 240 gramos
- Manteiga de noces - 50 mililitros
- Ovos - 2 pezas
- Queixo ralado (parmesano) - 100 gramos
- Albahaca fresca - 20 gramos
- Limón Citrus - 1-2 culleres de té
- Auga - 2 elementos. culleres
- Sal - 1 cucharadita
- Po de asado - 1 cucharadita
1. Mesturar a fariña, o sal e o fermento en po. Despeje o aceite da tuerca na tixela (tamén se pode usar outro aceite vexetal), engade a fariña e muíla en pequenas migas de fariña. En un pequeno ralador fregamos o parmesano e mesturalámolo con fariña de fariña. 2. Enxágüe o albahaca con auga fría e seque cun pano. Rompemos as follas dos tallos e esmócelas. Enxágüe, secar o limón e ralentice a fermentación nun ralador. 3. Masa enrollada nunha táboa de corte, salpicada de fariña. O espesor da masa debe ser de aproximadamente sete milímetros. Forma a cookie (debe ser de vinte pezas). Quenta o forno, a temperatura é de 180 graos. Poñemos no fondo dunha tixola de papel para hornear (se non hai papel, espolvoreo con fariña). 4. Coloque as rebanadas na tixola. As galletas se cociñan no forno, uns vinte minutos a vinte e cinco, no andel central. Para que a galiña se pegue marrón, ao final da pota que poñemos no andel superior. 5. Transfire as cookies rematadas á tarxeta. A cookie está lista. Moi saborosa.
Porcións: 8