A receita do pastel "Ryzhik" para todos os días e para a mesa festiva

Durante moitos anos o pastel evoca asociacións agradables con vacacións, un ambiente acolledor e, por suposto, algo extraordinariamente sabroso e desexable. Non é unha excepción, eo pastel "Ryzhik", empapado en crema de leite. É fácil de preparar, polo tanto, non lle levará moito tempo e o resultado pode superar as expectativas. Os hóspedes ou membros do fogar definitivamente estarán satisfeitos e con gusto comerán o doce rei de todas as táboas festivas.

Contidos

Receita clásica para o bolo Ryzhik Preparación do bolo de mel Ryzhik con noces e froitas de crema agria

Receita clásica para o bolo Ryzhik

Para non ser complicado de novo, imos comezar a nosa viaxe a través das receitas do pastel Ryzhik do máis famoso - o clásico, que as nosas avoas estaban preparando. É esta instrución que debería converterse na base desde a que se pode comezar a propoñer algo propio.

Ingredientes:

• Po de azucre - 2 cuncas;
• Mel - 4 culleres de sopa. culleres;
• Ovo - 2 pezas;
• Manteiga - 1 cucharadita;
• Sosa - 1 colher de sopa. culler;
• Fariña - 4 vasos;
• Crema amarga - 500 ml, contido en graxa do 25%.

Preparación:

1. Na mestura despeje a crema de leite e o azucre (1 vaso), botando todo ao espuma, despois envíeo ao frigorífico durante unha hora;
2. O seguinte paso é preparar un bolo: mestura un vaso de azucre con ovo, manteiga, sosa e mel, bata ben e colócase nun baño de auga. É dicir, unha tixela cun fondo profundo e un stock para os bolos nela débese poñer dentro dunha pota aínda máis grande chea de auga e levar o líquido no último tanque a ferver. Así, a nosa mestura debe languidecer por uns 20 minutos. Non te esquezas de interromperla de cando en vez;
3. Despois diso, elimina a tixela do lume e engade as 4 cuncas de fariña adentro. Teña en conta que a masa de torta debe ser elástica, pero non acuosa;
4. Forme a partir da masa 10 pezas, cada unha delas forman unha bola, rollo con fariña e rolar nunha lámina fina de forma redonda;
5. Precalienta o forno a 200 ° C e envíe todas as capas de masa ao forno ata que estea listo (coloque a tixola no medio). Cando se cociñan, recortar os bordos e deixar o resto do pastel por separado, non o tire;
6. Agora, cada bolo debe estar manchado con crema azedo arrefriada e poñelas firmemente entre si. Ao final, espolvorear a delicadeza coas virutas das sobras da masa acabada. Deixar o bolo asado frío durante 12-14 horas;

Como podes ver, a receita de Ryzhik é elemental e non require que tiveses coñecemento ou habilidades especiais.

Preparación do bolo de mel Ryzhik con crema agria, noces e froitas

Outra receita para un mead, que é diferente da substitución clásica de crema agria con crema, a adición de noces, froitas e outros pequenos matices.

Ingredientes para bolos:

• Ovo - 2 pezas;
• Po de azucre - 1 vaso;
• Mel - 3 culleres de sopa. culleres;
• Soda - 1 cucharadita;
• Manteiga - 100 g;
• Fariña - 3 vasos.

Ingredientes para crema:

• Crema - 500 g, graxa;
• Azucre - 1 vaso;
• Limón - 1 peza;
• Kiwi - 2 pezas;
• Mandarín - 2 pezas;
• Nogal - 100-120 g

Preparación:

1. Crema de cocción: nunha licuadora, látese a crema nunha escuma, engade o azucre en po e remueve ata que se disuelva por completo. Move a limpeza de limón, espremer unha culler de sopa de zume de limón e engadir á futura crema, axitando coidadosamente todo cun mesturador. A crema debe ser grosa;
2. Pasamos á proba: nunha cacerola, ovos de azucre, azucre, mel e manteiga. Poña un recipiente no baño de auga, quenta a mestura, pero non o fagas. Aos ingredientes quentes, engade a sosa e mestura de novo. Unha vez que todo se arrefriou un pouco, verter un pouco a fariña e mesturar a masa.
3. Dividindo a masa en seis anacos, faga deles os koloboks, rolo en fariña e os rolo en círculos finos. Ás no forno. Cando sexas igual, non descartas as cortes;
4. Buscar cortes, facer migallas por aspersión;
5. Agora comezan a engadir capas de mel. Podes chegar cunha secuencia a ti mesmo. Deixe que sexa a seguinte: a 1ª capa estender a puré de patacas de mandarina, 2ª - espolvorear con noces trituradas, 3ª. Colocar en círculos finos de kiwi, 4º simplemente en salsa de crema agria, 5º con nuez, 6ª viruta , noces e anacos de froitas. Fantasize!

Mel de mel vermello, cada peza que está a fusión na boca, eo sabor familiar desde a infancia. Como facer un pastel Ryzhik que xa coñecemos, para que poida traducir de forma segura as receitas á vida, gozando de pastelitos en crema agria!