A cereixa é unha das froitas máis deliciosas. E moi útil. As bayas escarlateas son ricas en sustancias que melloran a composición do sangue e a condición da pel. Polo tanto, non é sorprendente que coa adición de cereixas, prepáranse postres moi sabrosos e útiles. A tempada das cereixas frescas pasou moito tempo. Pero non te molestes. Despois de todo, o propietario está sempre dispoñible un recheo de cerezas conxeladas para tortas e outros doces. Se non conxelas as cereixas, pódese comprar sen problemas na tenda.
Torta de cereixa
Tempo de cocción: 40 minutos. Número de porcións: 6. Contido calórico: 355 kcal.
Para preparar unha pequena torta de cereza, debe almacenar medio vaso de fariña de trigo, 1 cucharadita de té. Po de asado para a masa, media cucharadita de canela molida, 1 cunca de recheo da cereza conxelada sen pozos, 2 culleres de té. casca rallada de limón, medio vaso de aceite vexetal, medio vaso de azucre en po, 1 cda. l. zume de limón ou limón, medio vaso de crema agria e tamén 3 ovos.
- Combina a fariña con po de cocción e canela, engade as cerezas conxeladas.
- Sacuda a manteiga con azucre en po, ralladura, zume de limón, crema agria e ovos. Engade a mestura de fariña, mestura.
- Pon a masa nunha graxa profunda e refractaria engraxada ata que estea cocida.
- Saque coidadosamente o bolo co recheo da cereza conxelada e espolvoreo con azucre en po. Corte a torta de cereza en porcións.
Postre de cereixa de mazá
Tempo de cocción: 55 minutos. Número de porcións: 8. Valor calórico: 290 kcal.
Para preparar unha sobremesa de mazá, terás que obter: 8 mazás, 2 culleres de té. canela molida, 1 cunca. nuez moscada ralada, 4 culleres de sopa. l. azucre, un puñado de pasas, 2 culleres de té. zume de limón, un puñado de cerezas conxeladas sen pozos, un puñado de noces trituradas, 1 vaso de viño tinto e vermello, 1 cucharadita. manteiga.
- Corte as mazás "cap", elimine o núcleo. Poñelo no prato para hornear, engade o viño.
- Mestura pasas con noz moscada, canela e noces picadas. Encha as mazás co recheo da cereza conxelada, goteo unhas pingas de manteiga derretida, colócase sobre a "tapa".
- Cubra o formulario cunha tapa, cociña as mazás durante 40 minutos no forno a 190 ° C. Servir con salsa de viño.
Bolo de cereixa
Tempo de cocción: 45 minutos. Número de porcións: 8. Valor calórico: 390 kcal.
Para un delicioso bolo de cereixa necesitará: 400 g de cerezas conxeladas sen pozos, 3 cdas. l. azucre, 200 g de crema espesa, 30 g de gelatina, 50 g de auga, 2 galletas, 100 g de froitas confitadas, xarope.
Para o xarope debe almacenarse: 2 culleres de sopa. l. azucre, 3 culleres de sopa. l. zume de cereixa, 1 cdita. coñac
- Prepare o xarope: combina o azucre e o zume, póñase en ebulición e fresco. Engadir o coñac.
- Coloque o bolo de biscoito nun prato dividido, mergullo con xarope (use só a metade da porción de xarope) e distribúe uniformemente as cereixas.
- Eliminar a xelatina segundo as instrucións do envase, verter na crema, engadir o azucre. Bata ben esta mestura. A masa resultante derrama cereixas e colócase na heladera.
- Cubra o bolo arrefecido co segundo bolo, Despeje o xarope restante, deixe o remollo (15 minutos). Pon a torta da forma e decórase con froitas cristalizadas.
A froita confitada pódese preparar por si mesmo. Cítricos e cítricos (cerezas, albaricoques, melocotones) picar finamente, poñer nunha pota. Engade azucre e un pouco de auga. Poña a ferver e ferva nunha lume pequeno, mexendo - ata que se empape.
Cereza en chocolate
Tempo de cocción: 30 minutos. Número de porcións: 8. Contido calórico: 280 kcal.
A cereixa en chocolate prepárase de forma sinxela. Tomamos 100 g de chocolate negro (preferentemente con 75% de contido de cacao), 100 g de chocolate branco, 75 ml de coñac, 400 g de cerezas conxeladas. Se tes cereixas frescas, use-las con tallos. ¡Desser será moi atractivo!
- Se as cereixas son frescas da árbore, lave en auga corrente e escaldada con auga fervendo. Se a cereixa está conxelada, simplemente descongela. Poña as bagas nunha tixela profunda, coloque no coñac, deixe ferver durante 20 minutos.
- Derreta chocolate branco e negro (ou leite) en diferentes recipientes nun baño de auga.
- Entón só mergullas as bagas en chocolate e colócasas nun prato, cocido con panadería.
- Poñelos no frigorífico durante 10 minutos para que o chocolate poida conxelar.
Como podes adiviñar, os doces teñen un aspecto especialmente impresionante, se as cerezas están conectados por pedicelos e bañados en chocolate de diferentes cores.
Sorbete de cereixa de sopa
Tempo de cocción: 30 minutos. Número de porcións: 10. Contido calórico: 350 kcal.
Con antelación, adquire 500 g de xeado, 200 g de galletas de biscoito, 500 g de cerezas conxeladas, 100 ml de viño branco, 1 pau de cravo, pizca de canela molida, 1 cunca de licor de froita, 100 ml de crema.
- Ferva o viño, engade o cravo e a canela. Pon as cereixas, deixe-as cervexa.
- Galletas de biscoito enxemadas mesturadas con licor, espalladas en vasos. A continuación, coloque capas de cookies, cereixas picantes e xeados. Decorar a cima con sorbete de cereixa de acordo coa súa imaxinación.
Xelea de cereixa
Tempo de cocción: 45 minutos. Número de porcións: 4. Contido calórico: 250 kcal.
A xelea de cereixa cremosa prepárase do seguinte xeito. Prepare a sobremesa 100 g de cerezas conxeladas sen pozos, 3 culleres de té. po de azucre, 2 pizcas de canela molida, 1 cucharada. l. mermelada de groselha, 10 g de gelatina, 1 cucharadita. azucre de vainilla, 200 ml de crema de alto contido de graxa, casca de limón, laranxa ou cal.
- A xelatina disólvese en leite segundo as instrucións do paquete.
- Despeje a crema na pota, coloque azucre en po e azucre de vainilla, mermelada, cereixas trituradas, ralladura e unha pitada de canela. Ferva a mestura resultante.
- Reducir a calor. Cociña, mexendo, 5 minutos. Engade o leite, mézclese e vese nun bol.
- Coloca un recipiente nun recipiente cheo de auga fría. E bater ata que a masa cremosa se espese. Sepéralo nos moldes e coloque na heladera durante 4-5 horas.
Para xelar fácilmente separado dos moldes, mergúllalos por uns segundos en auga quente. Ou botar a marmelada en varios lugares cun coitelo afiado. A continuación, coloque os moldes sobre o prato e bote na parte inferior.
Boliñas de cereixa
Tempo de cocción: 1 hora e 15 minutos. Número de porcións: 6. Valor calórico: 215 kcal.
Para a preparación de boliñas de cereixa deliciosas, prepárense 700 g de cereixas sen pozos, 100 gramos de azucre, 2 ovos, 500 gramos de queixo cottage, 150 g de fariña de trigo, unha pitada de sal. Necesitamos tamén un xarope: media cunca de mel líquido, 1 pau de canela, 5 pau de cravo, 1 estrela de badjan.
- Prepare o xarope. Para iso, verter un vaso de auga fría na cacerola, engadir temperado e ferver. Despeje o mel (preferentemente acacia). Prepare, mexendo, a lume baixo por 20-30 minutos. Enfriar, engadir azucre, mesturar, cubrir. Déixeo por 15 minutos.
- Batre os ovos nunha escuma. Queixo cottage borre dúas veces por unha peneira, engade ovos e sal. Bata cun mesturador ata que estea liso. Pon a fariña, amasar a masa. Coloque durante 15-20 minutos no frigorífico e repare a masa en 16 partes idénticas.
- Forma con bolos redondos mans e envolve-los en 5-6 cerezas. Tirar ben os bordos.
- Ferva auga nunha pota grande, engade sal. Baixa os boliñas en auga fervente, ponse a cocer durante 15 minutos. Saque cun ruído, despeje xarope de mel.
Tartas de area con cereixas
Tempo de cocción: 40 minutos. Número de porcións: 10. Valor calórico: 310 kcal.
Están preparados do seguinte xeito. Tome 500 gramos de shortcake, manteiga, 200 g de azucre, 400 g de cerezas conxeladas, 300 g de xeado, 2 bananas, 2 culleres de sopa. l. ron, 1 limón.
- Rodar a masa nunha capa delgada, cortar 12 cuncas, poñelas en moldes de cocción aceitados. Ás ata que estean cocidos.
- Despeje o azucre na pota, engade 200 ml de auga e algúns anacos de casca de limón. Cociña a lume lento ata a consistencia do xarope. Pon as cereixas en xarope, cubra e manteña a lume baixo por 15 minutos. Saque o ruído.
- Bananas nunha licuadora, mesturándose co ron. Encha as tortillas con xeado, repare a masa de bananas e as cereixas.
Se usas un recheo de cereixas de sorbete para tortas, tortas e outras sobremesas, obteremos pratos sorprendentes para todos os gustos.