Gordo en marinada de cebola

1. A graxa debe ser lavada e secada primeiro. Corte a peza en 4 pezas. Non cortes a pel dos Ingredientes:

• A graxa de porco é fresca - 1 quilogramo
• Cebola - 4-5 quilogramos (só se necesitan cáscaras de cebola)
• Ajo, cabeza - 1 pedazo
• Pimenta picante - 4 pezas
• Sal - 1 vaso
• Pimienta negra - A gusto

Instrucións

1. A graxa debe ser lavada e secada primeiro. Corte a peza en 4 pezas. Non cortes a pel da graxa. 2. Necesitarás unha pota grande. Verter un litro de auga e verter un vaso cheo de sal. Mestura para disolver toda a sal. Ferva a auga. A continuación, coloque a metade da casca de cebola na olla. Antes diso, as cascas necesitan ser lavadas ben. Desde arriba pon as nosas pezas de graxa e pecha as cascas restantes. Esmagar a casca. A auga debe cubrir todo o contido da pota. En caso necesario, engade auga quente e sal. Mantén a pota en chamas durante uns 10 minutos. 3. Elimina a pota do lume e métela cunha toalla. Deixar no cuarto por 12 horas. Despois diso, quitar a graxa da tixola e secela. Chule a chave de allo á metade. Napigovat cada anaco de allo. Poñer en cada peza de porco unha pimienta picante e frotar con pimienta. Poña a manteca nunha bolsa de plástico e manteña un día máis na heladera. Agora podes comer deliciosa pouca graxa.

Porcións: 12-14