- noces - 500 gramos (améndoas)
- mel - 250 gramos
- azucre en po - 3 elementos. culleres
Os grans das noces deben ser esmagados ao tamaño do trigo sarraceno (podes ter un pouco máis), entón son fritos nunha pota sen cambiar a cor e limpanse da cuncha. O mel é quentado aproximadamente 3-4 veces ata que a espuma se forma na súa superficie. Despois de que os dous ingredientes principais estean listos, combínalos agregando o azucre en po e cociña a lume baixo por uns 10 minutos. A masa obtida como resultado véndese nunha lámina de cocción cuberta de papel pergamino, unha capa de aproximadamente 0,5 centímetros. A capa é refrixerada e nivelada. Antes de servir, corte este "bolo" en porcións cun coitelo afiado.
Porcións: 8