Pastel con bananas e amapola Este pastel foi preparado por Jamie Oliver para a súa avoa nun dos temas do seu programa "Live saborosa con Jamie Oliver" titulado "Tiger". Sendo un home que non experimenta coa súa avoa, Jamie decidiu agradalo con unha torta de banana tradicional. Esta cociña é semellante á química: algúns produtos soben, outros cambian de cor e todo ao mesmo tempo. Para asegurarnos de que todo está ben feito, estaremos atentos, observando as proporcións e todo vai pasar necesariamente.
Ingredientes:- Manteiga 170 g
- Po de asado 2 culleres de sopa.
- Fariña, trigo 340 g
- Sal 2 pinch
- Amapola 2 cdas. l.
- Vanillin 3 pés
- Sour cream 3 tbsp. l.
- Ovos de polo 4 pezas.
- Bananas 1 pc.
- Sugar 170g
- Lemon 1 pc.
- Sugar 40 g
- Orange 1 pc.
- Paso 1 Para a proba, necesitamos: manteiga suavizada, azucre, bananas, ovos, crema agria, amapola, sal, vainillina, polpa de fariña e fariña.
- Paso 2: Manteña a manteiga e o azucre.
- Paso 3 Na masa resultante, rompe as pezas dunha banana e bata ata que a banana se transforme en puré.
- Paso 4 Engade as xemas.
- Paso 5 Introduza as sementes de amapola e crema de leite.
- Paso 6 Tamizar a fariña, engade un pouco de sal, po de asado e vanilina.
- Paso 7 Amasamos a masa ata obter unha masa húmida homoxénea.
- Paso 8 Batre as proteínas cun pouco de sal na escuma e engade 6 culleres de sopa. l. azucre, unha vez máis bater.
- Paso 9 Introduza lentamente as proteínas na masa, revolve suavemente.
- Paso 10 Lubricar a forma (diámetro 25-30 cm) con manteiga e verter a masa nel.
- Paso 11 Ás o pastel durante 1 hora nun horno precalentado a 160 ° C.
- Paso 12 Para o xarope, necesitamos mesturar azucre, zume, limón e casca de laranxa.
- Paso 13 Lubricar o bolo con xarope de cítricos. Bon appetit.