- salto de jalapeno - 5 pezas
- Carne moída - 900 gramos
- ovo - 1 peza
- salsa para bistec - 1/4 cuncas
- cebola branca picada - 1/4 cuncas
- salsa quente - 1 cucharadita
- orégano seco - 1 pizca
- Salsa Worcestershire - 1 Art. unha cullerada
- allo salgado - 1 cucharadita
- flocos de millo - 1/4 de cuncas
- grandes patacas para unha hamburguesa - 8 pezas
- rodajas de queixo pepperjack - 8 pezas
Precalentar a grella a lume alto. Cando a grella está quente, frite a pementa de jalapeno ata que quede negra por todos lados. Coloque nunha bolsa de plástico a vapor e elimine a pel ennegrecida. Retire a casca e as sementes, se o desexa e chule. Nunha tigela grande, mestura a pementa jalapeña picada, a carne picada, a sal, a pementa, o ovo, a salsa de bisté, a cebola, a salsa picante, o orégano, a salsa Worcestershire, o allo e os fritos. Dividir en 8 pezas e dar forma ás costelas. Frite as chuletas na grella 10 - 15 minutos, xirando unha vez. A continuación, retírase da parrilla e colócase nos rolos. Na parte superior de cada chuleta ponse unha porción de queixo pepperjack.
Porcións: 8