- Basmati de arroz integral - 0,75 cuncas
- puñado de almendras en bruto - 1 anaco (pequeno)
- azucre - 0,25 vaso
- caixas de cardamomo - 6 pezas
- auga engarrafada - 6 vasos
- Sal do mar na punta do coitelo - Parte 1
Un leite tan saboroso e saudable que non probou. O leite de arroz de baixo contido calórico contén unha gran cantidade de magnesio, fósforo, calcio, ácido fólico, ácidos graxos insaturados e zinc. O leite de arroz pode servir como unha bebida autónoma ou substituírse por leite regular noutras receitas. Preparación: Nunha cacerola levamos auga a ebulición e agregamos améndoas. Despois de 4 minutos, arroxa as améndoas nun colador, lave con auga fría e limpa a pel fina. Corte as améndoas e muela. Moler o arroz coa consistencia da fariña. Esmagar as caixas de cardamomo co lado plano do coitelo. Mestura fariña de arroz, améndoas, cardamomo e sal nun pote. Engade 4 cuncas de auga e mestura. Peche a tapa cunha tapa e deixe reposar durante 8 horas. Despois diso, engade azucre e bate nunha batidora, engadindo gradualmente a auga restante. Coloque varias capas de Gaze e deixe levar a bebida na neveira durante uns 15 minutos antes de servir.
Porcións: 4