Sopa de crema de brócoli

No caldo de verduras en ebulición poñemos as patacas en cubos en cubos. En paralelo, os ingredientes son:

• Brócolis - 800 gramos
• Patacas - 400 gramos
• Cenoria - 3 pezas
• Arco - 5 pezas
• Allo - 3 dentes
• Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
• Perejil (paquete) - 1 peza
• Caldo de verduras - 1 litro
• Crema 33% - 200 mililitros

Instrucións

No caldo de verduras en ebulición poñemos as patacas en cubos en cubos. En paralelo, cortamos bastante cebola e cenoria. Marrón leve as cebolas e as cenorias en aceite de oliva. Se queres unha sopa perfectamente útil, omita este paso. Aproximadamente 10 minutos despois de agregar as papas ao pote, engade o brócoli (na miña forma conxelada) á sopa. Inmediatamente despois estes engádense ao pan cebolas e cenorias fritas. Cociñamos por outros 10 minutos. Cando as verduras son suaves, eliminamos a sopa do lume. Engadimos á sopa o coitelo de allo esmagado e verdes. Solim, pimienta e grita todo o contido da pota ata a homoxeneidade cunha licuadora. A consistencia da sopa debe ser algo semellante. Se queres máis líquido, engade caldo de harina máis espesa. Crema quente, lixeiramente golpeado e engade directamente ás placas. O puré de sopa está listo, bo apetito! :)

Porcións: 6-8