- pementa doce - 8 pezas
- cenoria - 2 pezas
- raíz de apio - 1 peza
- cebola - 2 pezas
- repolo branco - 200 gramos
- zume de tomate - 1 vaso
- aceite vexetal - 3 Art. culleres
- greens - - a gusto
- sal - - a gusto
Para facer carne picada, cebola, apio, repolo e cenoria triturado con palla, rescatado en aceite, mesturado con cebola e arrefriado. Con pementa cortada a parte superior da vaina baixo a forma dunha tapa. Retire o vástago da semente, despois de que as vainas póñense durante uns minutos en auga fervente e reclínense nun colador, fresco e encher con carne picada. A pementa recheada colócase nunha fila entre si, chea de zume de tomate con sobras. Todos xuntos deben ser eliminados durante 20 minutos. Servir o prato preparado, pre-refrixerado, e tamén decorar o perejil picado fresco ou o eneldo.
Porcións: 4