Produto gourmet favorito A lingua de carne é orixinal ao gusto, cunha estrutura delicada, recoñecido como produto de delicadeza. Contén moitas substancias útiles. A lingua de carne é mellor ferver. Os pratos nacionais deste produto están presentes en xeorxiano, polaco, austríaco, ruso, tunisiano, chinés e cociña brasileira. A principal cousa é ferver a lingua de carne. Hai varias puntas de cociña nas que a lingua será suculenta e saborosa. Se engades temperado ao caldo, o prato terá un sabor perfumado.
Ingredientes:- Lengüeta de carne 1000 g
- Cebolas 1 pc.
- Parsley root 1 pc.
- O apio vén 1 pc.
- Jengibre seco 3 g
- Pepper perfumado 3 pezas.
- Coriandro molido 3 g
- Comiño seco 3 g
- Po de pementa negra 3 g
- Bay Leaf 3 g
- Sal 30 g
- Paso 1 Para preparar este prato, debes levar a lingua de vaca, a cebola, a raíz do perejil e as zanahorias; folla de loureiro, pementa negra e perfumada, coentro, comiño, xenxibre, sal.
- Paso 2 Lávache ben con auga corrente fría. Coloque a lingua nunha pota baixa. Despeje con auga fervente escarpada. A proteína da superficie captará e a lingua será suculenta. Axiña que a auga ferve, escúrreo. Coa auga, a suciedade e as substancias nocivas desaparecerán, que están na pel desigual da lingua.
- Paso 3 Unha vez máis, verter a lingua con auga fervente escarpada, mergullo a lámpada na pota. Poña a tixola no lume.
- Paso 4 O lume debe ser mínimo. Pelar a raíz do perejil, as zanahorias, cortar en grandes talos de apio. Engádeos ao caldo. Despois de 2 horas, engade o caldo, engade as especias. Deixar o caldo durante outra hora.
- Paso 5 Comprobe o grao de preparación cunha espiga de madeira ou unha bifurcación. Elimina a lingua nos pratos. Baixo auga corrente fría, manteña a lingua uns 5 minutos.
- 6. Retire a lixa da lingua. Débese eliminar fácilmente. Use isto se necesitas un coitelo. Purifique a lingua de novo no caldo fervendo durante 15 minutos.
- Paso 7 Cortar a lingua a través das fibras. Servir como prato independente para a mesa festiva, como merenda, para cear. Podes servir unha porción cun coxín de cabaza cocida para unha parella, Despeje con salsa de cabaza.