Lasagna con garavanzos

Fai a masa de fariña e ovos, rollo e corte. Poña os garavanzos para suavizar, nos ingredientes: Instrucións

Fai a masa de fariña e ovos, rollo e corte. Poñer os garavanzos para ablandar, en auga e bicarbonato durante aproximadamente 12 horas. Secar e cocelas nunha pota de auga e sal, nunha pequena cantidade de manteiga e folla de loureiro. Lavar e pelar os tomates, eliminar as sementes e mesturalos nunha pota cunha pequena cantidade de aceite. Sazonar con sal e pementa e despois facer puré de patacas. Mantéñase quente. Nunha cacerolita que contén o resto da manteiga, é fácil fritar cebola picada, apio e allo con endro doce salvaxe. Engade garavanzos cun pouco de líquido, séntese con sal e pimienta e continúe cociñando. Prepare a pasta en auga salgada en ebulición. Non esqueza remover frecuentemente para evitar unirse. Unha vez cocido, pat secar. Nunha pota grande, engade a salsa de tomate aos garavanzos e aos condimentos. Engade as follas de pasta, mestura, repórtase en porcións. Espolvoreo con queixo parmesano ralado. Servir quente.

Porcións: