Fusilli con bacon e salsa de mostaza A beleza desta ensalada é na simplicidade da cociña e do alimento. No sentido clásico: esta non é unha ensalada en absoluto, senón unha pasta con salsa de mostaza e touciño. Está baseado en fusilli. En Italia, o fusilli é unha pasta clásica. Prepare-lo a partir de variedades de trigo sólido en forma de espiral. O nome desta pasta é debido ao eixo (literalmente "fuso"), co cal o cabelo foi girado. Fusilli destaca excelentemente o sabor das carnes e as salsas de queixo. O segundo compoñente brillante da nosa ensalada é a mostaza de Dijon. Eles o fan a partir de sementes de mostaza negra e moitas veces son servidas a carne. Na súa terra natal, Francia produce máis de 20 variedades de mostaza de Dijon, unha das máis populares é a mostaza con viño branco.
Ingredientes:- Pegar rizado 400 g
- Cebolas de apio 200g
- Bacon 150 g
- Ovos de polo 4 pezas.
- Cebola verde 20 g
- Cilantro fresco 20 g
- Paprika terra doce 1 cdita.
- Mostaza Dijon 20 g
- Crema amarga 5 culleres de sopa. l.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 50 ml
- Paso 1 Para facer esta ensalada, tome: fusilli (se atopa un pegar multicolor, aínda mellor), 4 ovos, mostaza Dijon, crema agria, touciño, apio, cilantro a media pataca, 2 penas de cebola verde e especias.
- Paso 2 Esta ensalada serve mellor servida. Para iso, cociña o fusil ata que estea cocido (cociña uns 10 minutos). Tire nun colador e enxágüe con auga fría. Ponlla de lado.
- 3. Mestura a manteiga, a mostaza ea crema agria. Deixar a salsa para infundir.
- 4. Corta o touciño en cubos.
- Paso 5 Fritir ata irritado.
- Paso 6 Picar finamente o apio.
- 7. Aforra cilantro e cebola verde.
- Paso 8 Ferva os ovos duros (ferva a 7 minutos do punto de ebulición) e corta grande.
- Paso 9 Combina todos os ingredientes nun recipiente profundo e engade a salsa.
- Paso 10 Mesturar ben. Espolvoreo con paprika e engade sal a gusto. Se o desexa, espolvoree unha porción de queixo. Servir á mesa.