- Cera de perlas - 100 gramos
- Pepino en vinagre - 2 pezas
- Cenorias grandes - 1 peza
- Patacas grandes - 1 peza
- Arco - 1 peza
- Pasta de tomate - 1 ª. unha cullerada
- Ginger - 2 Art. culleres
- Comiño - 1 cucharadita
- Coriandro - 1 cucharadita
- Sementes de eneldo - 1 cucharadita
- Folla de bahía - 2 pezas
- Auga - 3 litros
- Sal - - A gusto
Encha a barra de perlas con auga, engade o comiño e o coentro, lume e cociña ata que a barra de perlas estea lista. Os pepinos salgados cortados en cubos pequenos e colócanse baixo a tapa durante 10-15 minutos. Cebolas e cenorias cortadas en pequenos cubos. Frite as cebolas ata que estean transparentes, agregue as cenorias e pase por 3-4 minutos a lume medio. Nunha tixola con cebola e cenoria engade a pasta de tomate e xenxibre, quente un par de minutos. No caldo con cebada perla cocida ponse as patacas en cubos, as sementes de eneldo e a folla de loureiro, deixe ferver. Engade a pota á tixola. Logo dun par de minutos engade o pepino á sopa. Sal e pimienta a gusto. Cociña ata que as patacas estean listas. Bon appetit! ;)
Porcións: 6