Sopa vexetariana A sopa é moi sinxela de preparar, pero a gusto e cheiro moi similar á sopa de peixe debido ás algas Nori. O prato prepárase en poucos minutos. Esta sopa pode ser magra por iso o suficiente para non engadir o queixo Adyghe. Se queres que a sopa sexa máis calórica, entón no 7º paso podes engadir aceite aromático derretido ou vexetal. Bon appetit!
Ingredientes:- Carrot 1 pc.
- Patacas 2 pezas.
- Queixo de Adigé 150 g
- Algas nori 4 pezas.
- Sésamo branco 1 cda. l.
- Asafoetida 5 g
- Bay leaf 2 pezas.
- Pozo de paprika doce 5 g
- Sal 1 cucharadita.
- Eneldo fresco 1 racimo
- Salsa de soia 2 culleres de sopa. l.
- Vermicelli pequeno 2 culleres de sopa. l.
- Auga 2 l
- Paso 1 Para facer sopa necesítase cenoria, pataca, queixo adijo, nori, sésamo, fideos, salsa de soia, auga, sal, asafoetida (cebola verde), folla de loureiro, paprika e eneldo.
- Paso 2 Despeje a auga da pota, engade as cenorias picadas e as patacas. Durante uns minutos antes de que os vexetais estean listos, engade a folla de laurel, paprika, asafoetida e fideos. Cocer durante 5 minutos.
- Paso 3 Nori arrebata ou corta.
- Paso 4 Corte o queixo Adyghe en cubos.
- Paso 5 A continuación, engade o queixo nori e Adyghe á pota, remover e apagar o lume.
- Paso 6 Engade máis eneldo, sal, salsa de soia, mestura e deixa repousar por un par de minutos.
- Paso 7 Espolvorear con sementes de sésamo e servir.