- de mazás - 450 gramos
- zume de limón - 1 ª. unha cullerada
- fariña - 6 Art. culleres
- de azucre - 1 ª. unha cullerada
- canela - 1/4 cucharaditas
- po de cocción - 1 cucharadita
- ovos - 2 pezas
- manteiga - 2 elementos. culleres
1. Precalienta o forno a 90 graos e coloque a bandexa de cocción dentro. Descasque as mazás da casca e do núcleo, e logo rávelas ben, ou ríxelas nun gran ralador ou trituelas nun procesador de alimentos. Coloque as mazás nunha toalla ou unha Gaze limpas e espremer o zume de mazá nunha pequena tigela. Poña o zume ao carón. 2. Coloque as mazás raladas nun bol e mestúrelas con zume de limón. Nunha tigela, mestura a fariña, o azucre, a canela eo polvo de cocción. Engadir á mestura de mazá e mesturar uniformemente. Bata os ovos nunha pequena tixela e engade a mestura de mazá, mestura. 3. Quenta a tixola grande a lume medio con 1 cucharada de manteiga. Usando unha culler, ave a masa gradualmente nunha tixola, formando panqueiques. Fríña panqueiques ata marrón dourado, de 3 a 5 minutos, a continuación, xire e siga fritiendo 3-5 minutos do outro lado. 4. Panqueiras rematadas para colocar sobre as toallas de papel e colocar nun horno precalentado para mantelos quentes. Engade a manteiga restante na tixola para un novo lote de boliñas e repita coa masa restante. 5. Sirva fritos con iogur, crema agria ou salsa de caramelo.
Porcións: 3