Tomamos o noso recorte. Lavar ben e secalo cunha toalla de papel. Se a UE
- Lombo de porco - 400-600 gramos
- Pesto de salsa - - A gusto (casa ou tenda)
- Patacas pequenas - 15 pezas
- Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- Sal, comiño, pementa - - A gusto
Tomamos o noso recorte. Lavar ben e secalo cunha toalla de papel. Se hai exceso de graxa ou película, elimine. Ben, salmos o noso anaco de carne. Manchada con salsa de pesto e espallada na grella. Si, si. Arreparemos na parrilla, de xeito que o lombo resultou máis picante. Poñemos o forno acalorado. Lavamos ben as patacas, pero non as limpas. Corte en cuartos colocados nunha bolsa. Despeje o aceite alí, engade sal, pementa, comiño. Nós pechámolo e axitamos ben, para que cada pataca estea en aceite. Entón espallamos as patacas na grella, xunto ao lombo. Un pouco de sal. Nós enviamos a nosa reixa ao forno durante uns 20-30 minutos (dependendo do espesor da peza) a unha temperatura de 180 graos. Entón sacamos a nosa peza, cubrimos con papel aluminio e o acabado chega ao listo. Levará uns 10 minutos. A continuación, corte o noso recorte. Separe os anacos de carne e patacas nun prato. Para servir un prato consello con verduras frescas e viño tinto seco. Bon appetit!
Porcións: 4