Maionesa caseira nunha publicación. Sugiro que intente preparar maionesa magra. Non contén ovos e é perfecto para facer ensaladas. Para dar a consistencia necesaria de salsa, necesitamos preparar a fariña. E engade todos os ingredientes, como para a maionesa común: mostaza, azucre, sal, pementa, zume de limón. Sobre a cantidade de harina que preparamos para 100 ml de auga dependerá do groso que sairá a salsa. Se precisa obter unha salsa máis líquida, necesitará reducir un pouco a cantidade de harina elaborada.
Ingredientes:- Auga 100 ml
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 100 ml
- Mollo de limón 1 cda. l.
- Sal 0,25 culler de té.
- Chifre negro de pementa 0,25 culler de té.
- Mostaza 0,5 cucharadita.
- Fariña de trigo 1.5 tbsp. l.
- Sugar 0,5 cucharadita.
- Paso 1 Para a preparación de maionesa magra necesitaremos fariña, aceite de xirasol, zume de limón, auga, sal, pementa, azucre, mostaza.
- Paso 2 Conecta a fariña e a auga.
- Paso 3 Prepare a mestura, levándoo a ebulición e fervendo durante 10-15 segundos. Para arrefriar.
- Paso 4 Engadir sal e pementa.
- 5. Agregue o zume de limón, o azucre ea mostaza.
- 6. Coloque a mestura de fariña e aceite de xirasol na tixola.
- Paso 7 Batre a mestura por 15-20 segundos.
- Paso 8 Maionesa magra.