As mazás son especiais A mesa de froitas de sobremesa de inverno é bastante escasa. Na maioría das veces, as mazás comemos frescas, pero por unha variedade compramos froitas no exterior. Non obstante, a partir de mazás pódese preparar e prato orixinal, utilizando numerosos ingredientes, salsas e adobe. O tempo para que todo pase un pouco, ¡pero que delicadeza!
Ingredientes:- Apple 10 pezas.
- Leite condensado 1 pote
- Almendras 0,5 cdas.
- Po de azucre 1 cda. l.
- Vanillina 1 pinch
- Ácido cítrico 1 cdita.
- Paso 1 Para preparar o prato, tome mazás fortes de variedades doce e azedo, leite condensado, améndoas, po de azucre, vanilina e ácido cítrico.
- Paso 2. Cubra as améndoas con auga quente por 2-3 minutos, despois drenar o líquido, coloque a auga fría, drene nuevamente e vexa auga quente durante 2 minutos.
- 3. Elimina as améndoas da casca marrón.
- Paso 4 Coloque os grans no forno e levemente marrón.
- 5. Corte as almendras grandes ou picadas.
- 6. Corte as porcas no leite condensado.
- Paso 7 Recoja a mestura ata que estea lisa.
- Paso 8 As mazás deben ser lavadas, secas, cortadas e cunha navalla afiada selecciona suavemente a carne (case toda a altura da mazá), non chegando ao "fondo". Podes usar un dispositivo especial para eliminar a carne. Para asegurarse de que a mazá non se escurece ata o recheo, coloque a froita nunha solución de ácido cítrico.
- Paso 9 A froita enche o recheo, pero non se craque cando se cociña - para picar unha pel de agulla grosa.
- Paso 10 A mazás horneadas non se adhiren á forma durante a cocción, hai que botar un pouco de auga na parte inferior. Manzanas recheas poñer en moldes para cocer.
- Paso 11 Ás nun forno quente a 200 ° C por 15-20 minutos. É necesario controlar o proceso de cocción, xa que as mazás ácidas son fácilmente fervidas e transformadas en puré e conservan a forma doce. Ao servir mazás horneadas, espolvoreo con azucre en po, mesturado con vainilina.