Masa de limón de coresma

1. A auga quéntase a unha temperatura de 40-45 graos. Mestura de leveduras e disólvese en varios ingredientes:

• auga - 1,5 cuncas
• fariña - 4 cuncas
• azucre - 1-2 Art. culleres
• aceite vexetal - 0,5 cuncas
• sal - 1 cucharadita
• levaduras - 25-30 gramos

Instrucións

1. A auga quéntase a unha temperatura de 40-45 graos. Mesturar a levadura e disolvelse nunhas culleradas de auga con azucre. Se tes moito tempo, engade a esta mestura 1-1,5 culleradas de fariña e deixa a levadura un bo "camiño", deixando a mestura durante 15 minutos nun lugar acolledor. Se non hai tempo, segue a amasar a masa inmediatamente. 2. Despeje o sal na mestura de levadura, Despeje o resto da auga quente, mestúrao. 3. Aforre a fariña - así que a masa será máis magnífica. Poñer unha gran parte da fariña á vez e amasar a masa. O resto engádese en pequenas porcións, amasando completamente. 4. Ao final, cómpre engadir a manteiga e, unha vez máis, lazamente para mesturar a masa. Non debe ser demasiado abrupto, e non se unir ás mans. Feito. 5. Coloque a masa nun lugar calido e cubra cun pano de tecido. Deixar repousar uns 20 minutos. Amosar outra vez. De novo a aproximación. Feito! Podes facer tortas ou poñer torta no forno.

Porcións: 5-6